Наръчник Ufesa BM6000 MyBakery Пекарна за хляб

Наръчник

PANEL DE CONTROL

MENÚ

Pulse el botón MENÚ para seleccionar el programa deseado. El número de programa correspondiente

se muestra en la pantalla.

COLOR DE LA CORTEZA

Presione el botón CRUST COLOR (COLOR DE LA CORTEZA) para mover la flecha a la configuración

deseada: Corteza clara, media, oscura o modo rápido. El color de la corteza es una opción en los ciclos

1, 2, 4 y 8.

TAMAÑO DEL PAN

Pulse el botón LOAF SIZE (TAMAÑO DEL PAN) para mover la flecha a un tamaño de pan de 1,0LB, 1,5

LB o 2,0LB. El tamaño del pan es una opción en los programas 1, 2, 4 y 8.

TEMPORIZADOR DE RETARDO

Utilice la función de temporizador de retardo para iniciar la panificadora más tarde. Pulse los botones

y para aumentar el tiempo de ciclo que se muestra en la pantalla. Añada hasta 15 horas

incluyendo el tiempo de retardo y el ciclo de fabricación del pan.

NOTAS:

• Ajuste el Tiempo de retardo después de seleccionar Programa, Tamaño del pan y Color de la corteza.

• Los ciclos Básico, Baguette, Integral y Dulce tienen una función de retardo.

• No utilice la función de temporizador con recetas que incluyan lácteos u otros ingredientes, como

huevos, leche, crema o queso.

BOTÓN ON/OFF (ENCENDIDO/APAGADO)

Pulse este botón una vez para iniciar un programa. Se escuchará un breve pitido, parpadearán dos

puntos en la pantalla de tiempo y se iniciará el ciclo.

Para cancelar un programa, mantenga pulsado el botón Cancelar.

Programas

1. Básico

Para los panes blancos y mixtos que consisten principalmente en harina de pan básica.

2. Baguette

Para panes claros hechos con harina fina. Normalmente, el pan es esponjoso y tiene una corteza

crujiente. Este no es un escenario adecuado para recetas que requieran mantequilla, margarina o leche.

3. Sin gluten

Para panes y mezclas sin gluten.

4. Integral

Para los panes con variedades pesadas de harina que requieren una fase más larga de amasado y

fermentación (harina de trigo integral, harina de centeno). El pan será más compacto y pesado.

5. 750g Exprés

Amasar, fermentar y hornear un pan de 750 gramos se hace en

1 hora y 20 minutos usando una levadura de fermentación rápida. El pan será más

pequeño y más duro

que el del ciclo básico.

5

GRACIAS POR HABER ELEGIDO UN PRODUCTO UFESA. ESPERAMOS QUE SE AJUSTE A

SUS NECESIDADES Y SEA DE SU AGRADO

ADVERTENCIA

POR FAVOR, LEA LAS INSTRUCCIONES DE USO DETENIDAMENTE ANTES DE UTILIZAR EL

PRODUCTO. GUÁRDELAS EN UN LUGAR SEGURO PARA FUTURAS CONSULTAS.

DESCRIPCIÓN

A. Base

B. Tapa

C. Ventana de visualización

D. Agujeros de ventilación

E. Cámara de cocción

) 3DQLæFDGRUDDQWLDGKHUHQWH

G. Pala de amasar

H. Panel de control

1. Menú

2. Color de la corteza

3. Tamaño del pan

4. Temporizador

5. Precalentar

6. Amasar

7. Reiniciar

8. Fermentar

9. Hornear

10. Caliente

11. Fin

12. Cancelar

13. On/Off (Encendido/Apagado)

14. Botones selección

INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD

Los niños a partir de 8 años y las personas con

capacidades físicas, sensoriales o mentales reducidas o

con falta de experiencia y conocimientos, pueden utilizar

HVWHDSDUDWRVLVHHQFXHQWUDQEDMRVXSHUYLVLµQRVHOHVKD

proporcionado instrucciones acerca del uso del aparato de

IRUPD VHJXUD DV¯ FRPR KDEHU FRPSUHQGLGR ORV SHOLJURV

que conlleva su uso. Los niños no deben jugar con el

aparato. Los niños no podrán realizar la limpieza y el

mantenimiento de usuario, a menos que sean mayores de 8

años y se encuentren bajo la supervisión de una persona

adulta.

Mantenga el aparato y su cable de alimentación fuera del

alcance de los niños menores de 8 años.

Los aparatos no están pensados para funcionar mediante

un temporizador externo o un sistema de control remoto

independiente.

Desconecte el aparato cuando no esté en uso y antes de

limpiarlo. Deje que se enfríe antes de poner o quitarle las

piezas y limpiarlo.

No sumerja el aparato en agua o cualquier otro líquido.

1R H[FHGD ODV FDQWLGDGHV P£[LPDV GH KDULQD \ OHYDGXUD

indicadas en las recetas.

Si el cable de alimentación está dañado, este deberá ser

reemplazado por el fabricante, un agente de servicio o

SHUVRQDO FXDOLæFDGR HTXLYDOHQWH D æQ GH HYLWDU FXDOTXLHU

riesgo.

ADVERTENCIAS IMPORTANTES

(VWHDSDUDWRVHKDGLVH³DGRSDUDXVRGRP«VWLFR\QRGHEHU¯DXWLOL]DUVHEDMRQLQJXQDFLUFXQVWDQFLDSDUD

un uso comercial o industrial. Cualquier uso incorrecto o manipulación indebida del producto anulará la

garantía.

$QWHVGHHQFKXIDUHOSURGXFWRFRPSUXHEHTXHHOYROWDMHGHODUHGHO«FWULFDHVHOPLVPRTXHHOTXHDSDUHFH

indicado en la etiqueta del mismo. No utilice, conecte o desconecte el aparato a la red eléctrica con las

manos o los pies mojados. No utilice ningún otro accesorio que no sea el suministrado por el fabricante o

proveedor.

El cable de alimentación no se debe enrollar ni envolver alrededor del producto durante su uso. No tire del

FDEOHGHDOLPHQWDFLµQSDUDGHVHQFKXIDUHODSDUDWRQLORXWLOLFHFRPRDVD

'HVHQFKXIHHOSURGXFWRGHLQPHGLDWRGHODUHGHO«FWULFDHQFDVRGHTXHVHSURGX]FDFXDOTXLHUDYHU¯DR

GD³R\SµQJDVHHQFRQWDFWRFRQXQVHUYLFLRGHDVLVWHQFLDW«FQLFDRæFLDO3DUDHYLWDUFXDOTXLHUSHOLJURQR

DEUDHODSDUDWR6RODPHQWHHOSHUVRQDOW«FQLFRFXDOLæFDGRGHOVHUYLFLRGHDVLVWHQFLDW«FQLFDRæFLDOGHOD

marca puede realizar reparaciones o intervenciones en el aparato. Solamente un centro de servicios de

DVLVWHQFLDW«FQLFDRæFLDOSXHGHOOHYDUDFDERODVUHSDUDFLRQHVGHHVWHSURGXFWR

B&B TRENDS SL. QRVHKDFHUHVSRQVDEOHGHQLQJ¼QGD³RTXHVHSXHGDQRFDVLRQDUDSHUVRQDVDQLPDOHV

u objetos, como resultado del incumplimiento de estas advertencias.

PANEL DE CONTROL

MENÚ

Pulse el botón MENÚ para seleccionar el programa deseado. El número de programa correspondiente

se muestra en la pantalla.

COLOR DE LA CORTEZA

3UHVLRQHHOERWµQ&5867&2/25&2/25'(/$&257(=$SDUDPRYHUODçHFKDDODFRQæJXUDFLµQ

deseada: Corteza clara, media, oscura o modo rápido. El color de la corteza es una opción en los ciclos

1, 2, 4 y 8.

TAMAÑO DEL PAN

3XOVHHOERWµQ/2$)6,=(7$0$2'(/3$1SDUDPRYHUODçHFKDDXQWDPD³RGHSDQGHb/%b

/%Rb/%(OWDPD³RGHOSDQHVXQDRSFLµQHQORVSURJUDPDV\

TEMPORIZADOR DE RETARDO

8WLOLFHODIXQFLµQGHWHPSRUL]DGRUGHUHWDUGRSDUDLQLFLDUODSDQLæFDGRUDP£VWDUGH3XOVHORVERWRQHV

\ SDUD DXPHQWDU HO WLHPSR GH FLFOR TXH VH PXHVWUD HQ OD SDQWDOOD $³DGD KDVWD  KRUDV

incluyendo el tiempo de retardo y el ciclo de fabricación del pan.

NOTAS:

• Ajuste el Tiempo de retardo después de seleccionar Programa, Tamaño del pan y Color de la corteza.

• Los ciclos Básico, Baguette, Integral y Dulce tienen una función de retardo.

• No utilice la función de temporizador con recetas que incluyan lácteos u otros ingredientes, como

KXHYRVOHFKHFUHPDRTXHVR

BOTÓN ON/OFF (ENCENDIDO/APAGADO)

3XOVHHVWHERWµQXQDYH]SDUDLQLFLDUXQSURJUDPD6HHVFXFKDU£XQEUHYHSLWLGRSDUSDGHDU£QGRV

puntos en la pantalla de tiempo y se iniciará el ciclo.

Para cancelar un programa, mantenga pulsado el botón Cancelar.

Programas

1. Básico

3DUDORVSDQHVEODQFRV\PL[WRVTXHFRQVLVWHQSULQFLSDOPHQWHHQKDULQDGHSDQE£VLFD

2. Baguette

3DUD SDQHV FODURV KHFKRV FRQ KDULQD æQD 1RUPDOPHQWH HO SDQ HV HVSRQMRVR \ WLHQH XQD FRUWH]D

FUXMLHQWH(VWHQRHVXQHVFHQDULRDGHFXDGRSDUDUHFHWDVTXHUHTXLHUDQPDQWHTXLOODPDUJDULQDROHFKH

3. Sin gluten

Para panes y mezclas sin gluten.

4. Integral

3DUDORVSDQHV FRQYDULHGDGHVSHVDGDVGH KDULQDTXHUHTXLHUHQXQD IDVHP£VODUJDGH DPDVDGR\

IHUPHQWDFLµQKDULQDGHWULJRLQWHJUDOKDULQDGHFHQWHQR(OSDQVHU£P£VFRPSDFWR\SHVDGR

bJ([SU«V

$PDVDUIHUPHQWDU\KRUQHDUXQSDQGHJUDPRVVHKDFHHQ

KRUD\PLQXWRVXVDQGRXQDOHYDGXUDGHIHUPHQWDFLµQU£SLGD(OSDQVHU£P£VSHTXH³R\P£VGXUR

que el del ciclo básico.

bJ([SU«V

,JXDOTXHHObJ([SU«VSHURWDUGDKRUD\PLQXWRV\SURGXFHXQSDQGHbJ

3DQU£SLGR

$PDVDUIHUPHQWDU\KRUQHDUSDQHQXQWLHPSRPHQRUTXHHOGHOSDQE£VLFR

&RQVHMR8WLOLFHXQDHVS£WXODGHJRPDSDUDUDVSDUORVODGRVGHOUHFLSLHQWHPLHQWUDVODSDQLæFDGRUDHVW£

mezclando los ingredientes para asegurar que todos se mezclen correctamente.

3DQGXOFH

3DUDSDQHVFRQDGLWLYRVFRPR]XPRVGHIUXWDFRFRUDOODGRSDVDVIUXWRVVHFRVFKRFRODWHRD]¼FDU

añadido. Debido a una fase más larga de fermentación, el pan será más claro y esponjoso.

9. Masa

Este ciclo prepara la masa de levadura para los bollos, la corteza de la pizza, etc., para posteriormente

KRUQHDUVHHQXQKRUQRFRQYHQFLRQDO1RKD\FRFFLµQHQHVWHSURJUDPD

10. Tartas

6HDPDVDVHIHUPHQWD\VHKRUQHDSHURFRQODD\XGDGHELFDUERQDWRGHVRGLRROHYDGXUD

0HUPHODGD

3DUDKDFHUPHUPHODGDVFRQIUXWDIUHVFD

12. Fermentar

Usar para la fermentación de masas siguiendo las instrucciones de la receta o las instrucciones del

método de velocidad en los paquetes de masa de pan congelado. El tiempo de fermentación se puede

HVWDEOHFHUHQKDVWDKRUDV

13. Hornear

'HVSX«VGHXWLOL]DUHOFLFORGHIHUPHQWDFLµQVHSXHGHKRUQHDUHOSDQFRQHVWHFLFORRXWLOL]DUORFXDQGR

VH QHFHVLWD XQD KRUQDGD DGLFLRQDO GH SDQHV GHELGR D TXH XQ SDQ HV GHPDVLDGR FODUR R QR VH KD

KRUQHDGRFRPSOHWDPHQWH1RKD\DPDVDPLHQWRQLUHSRVR

14. Masa artesana

(VWHFLFORHVDSWRSDUDKDFHUXQDPDVDDUWHVDQDOTXHOXHJRVHPROGHDU£\FRFHU£HQXQKRUQR/RV

ingredientes deben estar fríos, ya que este ciclo proporciona una gran aumento de temperatura para

desarrollar los sabores y texturas de la masa.

ANTES DEL PRIMER USO:

Ý&RPSUXHEHVLKD\SLH]DVTXHIDOWDQRGD³DGDV

• Limpie todas las piezas de acuerdo con la sección de Cuidado y limpieza.

Ý3RQJDODSDQLæFDGRUDHQPRGR+RUQHDU\KRUQHHHQYDF¯RGXUDQWHDSUR[LPDGDPHQWH

10 minutos. Deje que la unidad se enfríe y vuelva a limpiar todas las piezas de manera independiente. El

DSDUDWRSXHGHSURGXFLUXQSRFRGHKXPR\RRORUFXDQGRORHQFLHQGDSRUSULPHUDYH](VWRHVQRUPDO

\ GLVPLQXLU£ GHVSX«V GHO SULPHU R VHJXQGR XVR $VHJ¼UHVH GH TXH HO DSDUDWR WHQJD VXæFLHQWH

ventilación.

• Seque bien todas las piezas. El aparato estará listo para su uso.

1. Coloque el molde de pan en la base y asegúrese de que esté bien sujeto girándolo en el sentido de las

agujas del reloj.

(PSXMHODSDOHWDGHDPDVDUHQHOHMHGHWUDQVPLVLµQGHQWURGHODSDQLæFDGRUD

3HOLJURGHFD¯GDGHREMHWRV/DSDQLæFDGRUDSXHGHWDPEDOHDUVH\PRYHUVHGXUDQWHHOFLFORGHDPDVDGR

&ROµTXHODVLHPSUHHQHOFHQWURGHODVXSHUæFLHOHMRVGHOERUGH

$³DGDORVLQJUHGLHQWHVDDOSDQLæFDGRUDHQHORUGHQLQGLFDGRHQODUHFHWD3ULPHURD³DGDO¯TXLGRV

D]¼FDU\VDOOXHJRKDULQD\SRU¼OWLPRODOHYDGXUDNOTA: Asegúrese de que la levadura no entre en

contacto con la sal o los líquidos.

(QFKXIHHODSDUDWRDODWRPDGHFRUULHQWH6HHVFXFKDU£XQSLWLGR\ODSDQWDOODPRVWUDU£GHPDQHUD

predeterminada el Programa 1.

3XOVHHOERWµQ0(180(1KDVWDTXHDSDUH]FDHOSURJUDPDGHVHDGR

3XOVHHOERWµQ/2$)6,=(7$0$2'(/3$1SDUDPRYHUODçHFKDDXQWDPD³RGHSDQGHR

bJ(OWDPD³RGHOSDQHVXQDRSFLµQHQORVSURJUDPDV\

3UHVLRQHHOERWµQ&5867&2/25&2/25'(/$&257(=$SDUDPRYHUODçHFKDDODFRQæJXUDFLµQ

deseada: Clara, media, oscura o modo rápido. (El color de la corteza es una opción en los programas 1,

2, 4 y 8.)

6LORGHVHDDMXVWHHO'(/$<7,0(57(0325,=$'25'(5(7$5'2FRQRODVçHFKDV/D

IXQFLµQGHUHWDUGRHVW£GLVSRQLEOHHQORVSURJUDPDV\KDVWDKRUDV

NOTA:1RXWLOLFHHVWDIXQFLµQFXDQGRXWLOLFHSURGXFWRVO£FWHRVKXHYRVHWF

3UHVLRQHHOERWµQ212))(QFHQGLGR$SDJDGRSDUDLQLFLDUHOFLFOR/DSDQLæFDGRUDHPLWLU£XQSLWLGR

y el símbolo «:» en la pantalla digital comenzará a parpadear indicando que el temporizador

KDLQLFLDGRODFXHQWDDWU£V/DSDODGHDPDVDUFRPHQ]DU£DPH]FODUVXVLQJUHGLHQWHV6LVHDFWLYµHO

WHPSRUL]DGRUGHUHWDUGRODSDODGHDPDVDUQRPH]FODU£ORVLQJUHGLHQWHVKDVWDTXHHOFLFORHVW«OLVWRSDUD

comenzar.

10. Para los complementos (frutos secos, pasas), la máquina emitirá 12 pitidos. Abra la tapa y vierta sus

complementos.

8QDYH]FRPSOHWDGRHOFLFORGHKRUQHDGRODP£TXLQDHPLWLU£SLWLGRV\SDVDU£DODFRQæJXUDFLµQ

GHFDOHQWDPLHQWRGXUDQWHKRUD

3DUDGHWHQHUODP£TXLQDPDQWHQJDSXOVDGRHOERWµQ&DQFHO&DQFHODUKDVWDTXHHPLWDXQSLWLGR/D

FRQæJXUDFLµQGH:DUP&DOHQWDPLHQWRWHUPLQDU£'HVHQFKXIHHOFDEOH\OXHJRDEUDODWDSDXVDQGR

JXDQWHVGHFRFLQD&XDQGRæQDOLFHHOSURFHVRGH&DOHQWDPLHQWRODSDQLæFDGRUDVRQDU£YHFHV

13. Deje que el molde de pan se enfríe un poco antes de sacar el pan. Con los guantes de cocina puestos,

levante con cuidado el asa y gire el molde de pan en el sentido contrario a las agujas del reloj; luego

VDTXHHOPROGHGHODSDQLæFDGRUD

&RQORVJXDQWHVGHFRFLQDSXHVWRVGHOHODYXHOWDDOPROGHGHSDQFRQHODVDGHOPROGHKDFLDDEDMR

\FROµTXHORHQXQDUHMLOODGHUHIULJHUDFLµQRHQXQDVXSHUæFLHGHFRFFLµQOLPSLD\DJ¯WHORVXDYHPHQWH

KDVWDTXHHOSDQFDLJD8VHXQDHVS£WXODDQWLDGKHUHQWHSDUDVHSDUDUVXDYHPHQWHORVODGRVGHOSDQGHO

molde.

 6L OD SDOD GH DPDVDU SHUPDQHFH HQ HO SDQ V£TXHOD VXDYHPHQWH XVDQGR HO JDQFKR GH OD SDOD

'HVHQFKXIHHODSDUDWRFXDQGRQRORYD\DDXWLOL]DU

NOTA: *XDUGH HO UHVWR GHO SDQ HQ XQD EROVD GH SO£VWLFR VHOODGD KDVWD XQ P£[LPR GH WUHV G¯DV D

temperatura ambiente. Para almacenar el pan durante más tiempo, coloque una bolsa de plástico

VHOODGDHQHOUHIULJHUDGRUKDVWDXQP£[LPRGHG¯DV

&XDQGRVHD³DGHQORVLQJUHGLHQWHVKD\TXHVHJXLUHVWHRUGHQ

PRIMERO: Ingredientes líquidos

6(*81'2,QJUHGLHQWHVVHFRVD]¼FDUVDOPDQWHFDKDULQD

7(5&(52/HYDGXUD'(%(HVWDUVHSDUDGDGHORVLQJUHGLHQWHVK¼PHGRV

HORARIO DE LOS PROGRAMAS

&DGDXQRGHORVFLFORVGHODSDQLæFDGRUDWLHQHGLIHUHQWHVFDQWLGDGHVGHWLHPSRGHGLFDGRDDPDVDU

IHUPHQWDU\RKRUQHDU/DVLJXLHQWHWDEODPXHVWUDFX£QWRVPLQXWRVKD\HQFDGDIDVHSDUDSURJUDPDV

HVSHF¯æFRV

NOTA:(OWLHPSRWRWDOHVODVXPDGHWRGDVHVDVIDVHV1RLQFOX\HQLQJXQDKRUDGHLQLFLRUHWUDVDGD

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